咖喱牛肉

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食尚晓厨娘

2011-12-07
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉500克 土豆一个
洋葱半头 一小块
胡萝卜一根 一袋
葱段

辅料

 
一盒 少许
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

咖喱牛肉的做法步骤

1. 将牛肉改刀切成牛肉块,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切成丝,胡萝卜切成块备用。

2. 锅中加入能没过牛肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫,改小火煮到七成熟捞出备用。

3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。

4. 另起锅加入适量植物油,油温七成热放入葱丝炒香,然后下入牛肉块继续翻炒,再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒,

5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶(这里最好是椰浆,家里没有了,我改成牛奶)大火煮开后改小火煮熟,中间不停的搅动,以免粘锅。

?本菜谱的做法由 食尚晓厨娘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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